Aviso — Este guia destina-se a uma orientação geral e não substitui um planeamento técnico individual. Baseia-se em pressupostos tipificados e não tem em conta as condições espaciais, técnicas, regulamentares e operacionais do seu estabelecimento. Antes de uma decisão de compra ou instalação, mande verificar por uma pessoa qualificada as disposições relevantes em matéria de segurança, higiene, proteção contra incêndios, instalações elétricas e ventilação, e observe a regulamentação aplicável ao seu local. Para as características de um produto concreto são determinantes exclusivamente as indicações da respetiva página de produto e os acordos celebrados individualmente.
Um micro-ondas profissional é construído para o uso comercial contínuo.
De quanta potência (watts) preciso?
No segmento profissional, o espectro vai de 900 a 1800 watts. Para produtividade elevada: um equipamento de 1800 watts.
6 ou 20 programas — vale a pena a predefinição?
Com 6 programas cobrem-se os casos básicos. 20 programas permitem combinações fixas de tempo e potência.
Um ou dois níveis?
A maioria dos equipamentos trabalha com um nível (pratos até Ø32–33 cm). Os modelos mais potentes oferecem duas prateleiras.
A que prestar atenção na compra?
Cavidade lisa, sem mecanismo de prato rotativo. Dimensionamento para as horas de ponta. Medir previamente o tamanho dos pratos.
Em baixo encontra a nossa gama completa de micro-ondas profissionais.
Mais guias para a sua cozinha profissional
Vale também a pena consultar o nosso guia sobre o equipamento de cozedura e o nosso guia sobre a distribuição de alimentos.
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