Avvertenza — Questa guida serve a un orientamento generale e non sostituisce una progettazione tecnica individuale. Si basa su ipotesi tipizzate e non tiene conto delle condizioni spaziali, tecniche, autorizzative e operative della Sua attività. Prima di una decisione di acquisto o di installazione, faccia verificare da una persona qualificata le disposizioni rilevanti per sicurezza, igiene, protezione antincendio, impianti elettrici e ventilazione, e osservi le norme vigenti per il Suo sito. Per le caratteristiche di un prodotto specifico sono determinanti unicamente le indicazioni riportate nella rispettiva pagina prodotto e gli accordi presi individualmente.
Un forno a microonde professionale è progettato per l'uso commerciale continuativo.
Quanta potenza (watt) mi serve?
Nel settore professionale la gamma va da 900 a 1800 watt. Per un'alta produttività: un apparecchio da 1800 watt.
6 o 20 programmi — conviene la preselezione?
Con 6 programmi si coprono i casi di base. 20 programmi permettono combinazioni fisse di tempo e potenza.
Uno o due livelli?
La maggior parte degli apparecchi lavora su un solo livello (piatti fino a Ø32–33 cm). I modelli più potenti offrono due ripiani.
Cosa valutare all'acquisto?
Camera di cottura liscia, senza meccanismo del piatto rotante. Dimensionamento per le ore di punta. Misurare prima le dimensioni dei piatti.
Qui sotto trovate il nostro assortimento completo di forni a microonde professionali.
Altre guide per la tua cucina professionale
Vale la pena consultare anche la nostra guida alle attrezzature di cottura e la nostra guida alla distribuzione degli alimenti.
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