Aviso — Esta guía sirve de orientación general y no sustituye una planificación técnica individual. Se basa en supuestos tipificados y no tiene en cuenta las condiciones espaciales, técnicas, administrativas y operativas de su establecimiento. Antes de tomar una decisión de compra o instalación, haga verificar por una persona cualificada las disposiciones relativas a seguridad, higiene, protección contra incendios, instalaciones eléctricas y ventilación, y observe la normativa aplicable en su emplazamiento. Para las características de un producto concreto rigen únicamente los datos de la página de producto correspondiente y los acuerdos alcanzados individualmente.
Un microondas profesional está construido para el uso continuo en el ámbito profesional.
¿Cuánta potencia (vatios) necesito?
En el ámbito profesional, el espectro va de 900 a 1800 vatios. Para un alto rendimiento: un equipo de 1800 vatios.
¿6 o 20 programas? ¿Merece la pena la preselección?
Con 6 programas se cubren los casos básicos. 20 programas permiten combinaciones fijas de tiempo y potencia.
¿Uno o dos niveles?
La mayoría de los equipos trabajan con un nivel (platos de hasta Ø 32-33 cm). Los modelos de alta potencia ofrecen dos estantes.
¿Qué tener en cuenta al comprar?
Cámara de cocción lisa sin mecanismo de plato giratorio. Dimensionado para las horas punta. Medir antes el tamaño de los platos.
Más abajo encontrará nuestro surtido completo de microondas profesionales.
Más guías para su cocina profesional
También merece la pena consultar nuestra guía sobre los equipos de cocción y nuestra guía sobre la distribución de alimentos.
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