Aviso — Este guia destina-se a uma orientação geral e não substitui um planeamento técnico individual. Baseia-se em pressupostos tipificados e não tem em conta as condições espaciais, técnicas, regulamentares e operacionais do seu estabelecimento. Antes de uma decisão de compra ou instalação, mande verificar por uma pessoa qualificada as disposições relevantes em matéria de segurança, higiene, proteção contra incêndios, instalações elétricas e ventilação, e observe a regulamentação aplicável ao seu local. Para as características de um produto concreto são determinantes exclusivamente as indicações da respetiva página de produto e os acordos celebrados individualmente.
Uma vitrina profissional para bolos com refrigeração mantém os bolos de natas à temperatura correta, em condições de higiene, e apresenta-os de forma apelativa.
Que tamanho se adequa ao meu balcão?
Compacta: 92 cm e 175 litros, para cafés mais pequenos. Para balcões com maior movimento: 125 cm e 255 litros.
Vitrina para bolos ou vitrina para tortas — o mesmo equipamento
Na prática, os dois termos são usados indistintamente.
A que prestar atenção na compra?
Suporte próprio para colocação flexível. Vidros generosos para boa visibilidade. Potência de refrigeração estável mesmo com aberturas frequentes da porta.
Em baixo encontra a nossa seleção atual de vitrinas para bolos.
Mais guias para a sua cozinha profissional
Vale também a pena consultar o nosso guia sobre o buffet e catering e o nosso guia sobre a distribuição de alimentos.
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