Affettapane

Per ottenere fette uniformi da pagnotte intere, questa affettatrice per pane è dotata di una lama a sega in acciaio da coltelleria, con spessore di taglio regolabile tra 10 e 85 mm. Nella cucina professionale trova il suo posto fisso nella preparazione di grandi quantità, mentre nella cucina del ristorante taglia direttamente prima del servizio. Il telaio in legno di faggio garantisce una posizione stabile durante il taglio, mentre una protezione per l'impugnatura tutela la mano dell'operatore. Con una lunghezza di 44 cm, il piano d'appoggio offre spazio per pagnotte di dimensioni diverse.