Gastro Panela de Cozedura Basculante - 220 l - Indireto - Elétrico - 400 V

Se precisa de uma grande capacidade, pode confiar nesta panela de alta qualidade, com funcionamento elétrico. Com uma capacidade de 220 litros, pode cozer, assar ou escalfar rapidamente grandes quantidades de alimentos.

Sistema de aquecimento indireto

Esta panela tem uma parede dupla, cujo interior é cheio de água. Assim, não é aquecida diretamente no fundo, mas de forma mais uniforme em toda a parede. Isto reduz muito o risco de queimar. Este é chamado sistema de aquecimento indireto. É excelente para a preparação de alimentos líquidos, como sopas, molhos, caldos e cremes. Graças ao material isolante adicional de que é feita a panela, as perdas de calor e o consumo de energia são reduzidos ao mínimo. Além disso, um termóstato de segurança protege contra um nível de água demasiado baixo, para que os alimentos não queimem demasiado depressa. Na parte superior da panela encontra-se um prático manómetro, que facilita a leitura da pressão.

Fácil de utilizar

A função mais prática desta panela elétrica é a função de bascular. Isto facilita a adição de ingredientes, a mistura correta e o esvaziamento do conteúdo. Para isso, existe um bico de vazamento largo, e a bascula é totalmente automática, através do painel de comandos. A tampa de uma panela é normalmente bastante grande e pesada, mas graças ao mecanismo de contrapeso desta panela, abre-se e fecha-se sem esforço, o que torna esta panela muito fácil de utilizar. E como o aço inoxidável foi utilizado em toda a parte e a panela é redonda por dentro, também é fácil de limpar. E, por fim, assenta ainda sobre rodas, para que possa ser facilmente deslocada quando necessário.

Características

• Sistema de aquecimento indireto, com saturação de vapor até 110°C
• Queimadores microperfurados em aço inoxidável com proteção contra chamas, para maior segurança
• Válvula limitadora de pressão evita a sobrepressão do vapor
• Válvula solenoide e torneira giratória cromada, para encher com água quente ou fria
• Equipada com torneira de descarga para um esvaziamento fácil dos alimentos
• Inclui uma válvula externa para escoar o excesso de ar
• Construção muito robusta
• Design higiénico

Especificações do produto

• Peso líquido: 278kg
• Capacidade líquida: 200L
• Dimensões do equipamento: L156 x P123,7 x A110cm
• Potência elétrica total: 27,0 kW
• Potência: 400V / 50Hz / 3 fases, 27000W

Este produto é fornecido sem ficha.