Gastro Kookketel - 260 l - Indirect - Elektrisch - 400 V

In professionele keukens waar een grote kookcapaciteit nodig is, past deze premium kookpan precies. In deze pan kunt u een breed scala aan verschillende levensmiddelen koken, pocheren en bakken. Hij is ontworpen om koken efficienter te maken. Zo is er bijvoorbeeld een groot aftapventiel voor het aflaten van vloeibare gerechten, evenals grote bedieningsknoppen en een gemakkelijk afleesbare manometer.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel werkt op elektrische stroom (400 V). De dubbele binnenwand kan met water worden gevuld en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor ontstaat een zeer efficient indirect verwarmingssysteem. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil, zodat de gerechten niet snel aanbranden. Hierdoor is de kookketel perfect geschikt voor vloeibare gerechten of levensmiddelen die in water worden gekookt, zoals rijst, aardappelen, vlees en groenten. Dankzij het extra isolatiemateriaal worden ook warmteverlies en energieverbruik tot een minimum beperkt.

Eenvoudig te gebruiken

Met zijn 191 kg is het weliswaar een zwaar kooktoestel, maar toch zeer eenvoudig te bedienen. Het dubbellaagse deksel heeft een grote handgreep en een openingsmechanisme met tegengewicht, zodat het openen en sluiten soepel verloopt. De manometer bevindt zich aan de bovenkant van het apparaat, zodat de druk duidelijk kan worden afgelezen. De eenvoudige reiniging van het apparaat is een belangrijk onderdeel van de gebruiksvriendelijkheid. De binnenkant is rond en dankzij het roestvrij staal overal glad afgewerkt. Bij een kookketel hoort ook een praktisch aftapventiel, waarmee de vloeistof moeiteloos kan worden afgelaten. Dit is niet alleen nuttig voor het aflaten van het kookwater, maar ook zeer praktisch bij het reinigen.

Eigenschappen

• Ronde kookketel van roestvrij staal voor snelle reiniging
• Met extra isolatie over de gehele ketel voor minimale energiekosten
• Indirect verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
• Drukbegrenzingsventiel voorkomt overdruk
• Duidelijk afleesbare manometer
• Energieregeling via regelknop
• Uitgerust met een aftapventiel voor het eenvoudig verwijderen van de gerechten
• Met extern ventiel voor het aflaten van overtollige lucht
• Duurzame constructie
• Hygienisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 191kg
• Netto-inhoud: 250L
• Afmetingen van het apparaat: B100 x D110 x H85cm
• Totaal elektrisch vermogen: 27,0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3 fasen 27000W

Dit product wordt geleverd zonder stekker.

Let op: het product op de afbeelding kan enigszins afwijken van het daadwerkelijke model