Gastro Marmitta - 260 l - Indiretto - Elettrico - 400 V

Nelle cucine professionali dove è richiesta un'ampia capacità di cottura, questa pentola premium è quella giusta. In questa pentola potete cuocere, affogare e cuocere al forno un'ampia gamma di alimenti diversi. È stata progettata per rendere la cottura più efficiente. Dispone ad esempio di un grande rubinetto di scarico per scaricare gli alimenti liquidi, oltre a manopole grandi e un manometro facile da leggere.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questa pentola funziona a corrente elettrica (400 V). La doppia parete interna può essere riempita d'acqua e la fonte di calore si trova direttamente sotto la caldaia. Questo crea un sistema di riscaldamento indiretto molto efficiente. Il termostato di sicurezza protegge da un livello dell'acqua troppo basso, in modo che gli alimenti non brucino rapidamente. Questo rende la pentola perfetta per piatti liquidi o alimenti cotti in acqua, come riso, patate, carne e verdure. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche le perdite di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo.

Facile da usare

Con i suoi 191 kg è un apparecchio di cottura pesante, ma comunque molto facile da usare. Il coperchio a doppio strato ha una grande maniglia e un meccanismo di apertura a contrappeso, così l'apertura e la chiusura funzionano senza intoppi. Il manometro si trova sulla parte superiore dell'apparecchio, così la pressione può essere letta chiaramente. La facilità di pulizia dell'apparecchio è una parte importante della praticità. L'interno è rotondo e, grazie all'acciaio inox, liscio ovunque. Una pentola include anche una pratica valvola di scarico, con cui è possibile scaricare il liquido senza sforzo. Questo è utile non solo per scaricare l'acqua di cottura, ma è anche molto pratico durante la pulizia.

Caratteristiche

• Pentola rotonda in acciaio inox per una pulizia rapida
• Con isolamento aggiuntivo su tutta la caldaia per costi energetici minimi
• Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
• Valvola limitatrice di pressione previene la sovrapressione
• Manometro ben leggibile
• Regolazione dell'energia tramite manopola di controllo
• Dotata di una valvola di scarico per un prelievo facile di alimenti
• Con valvola esterna per scaricare l'aria in eccesso
• Struttura durevole
• Design igienico

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 191kg
• Capacità netta: 250L
• Dimensioni dell'apparecchio: L100 x P110 x A85cm
• Potenza elettrica totale: 27,0 kW
• Potenza: 400V / 50Hz / 3 Fasi 27000W

Questo prodotto viene fornito senza spina.

Nota: il prodotto raffigurato può differire leggermente dal modello effettivo