Gastro Kantelbare Kookketel - 120 l - Indirect - Gas

Als u een grote capaciteit nodig heeft, kunt u rekenen op deze hoogwaardige, gasgestookte kookketel. Met een inhoud van 120 liter kunt u snel grote hoeveelheden gerechten koken, bakken of pocheren.

Indirect verwarmingssysteem

Deze kookketel heeft een dubbele wand waarvan de binnenkant met water is gevuld. Hierdoor wordt hij niet rechtstreeks vanaf de bodem verwarmd, maar gelijkmatiger over de hele wand. Hierdoor is het risico op aanbranden zeer gering. Dit wordt een indirect verwarmingssysteem genoemd. Het is uitstekend geschikt voor de bereiding van vloeibare gerechten zoals soepen, sauzen, bouillons en cremes. Dankzij het extra isolatiemateriaal waarvan de kookketel is gemaakt, worden warmteverlies en energieverbruik tot een minimum beperkt. Bovendien beschermt een veiligheidsthermostaat tegen een te laag waterpeil, zodat de gerechten niet te snel aanbranden. Boven op de ketel bevindt zich een praktische manometer die het aflezen van de druk vergemakkelijkt.

Gebruiksvriendelijk

De handigste functie van deze gasgestookte kookketel is dat hij kan kantelen. Dit vergemakkelijkt het toevoegen van ingredienten, het goed roeren en het uitgieten van de inhoud. Daarvoor is er een brede schenktuit en het kantelen gebeurt volautomatisch via het bedieningspaneel. Het deksel van een kookketel is meestal vrij groot en zwaar, maar dankzij het gewichtsmechanisme van deze kookketel is het moeiteloos te openen en te sluiten, wat deze kookketel zeer gebruiksvriendelijk maakt. En doordat overal roestvrij staal is gebruikt en de ketel van binnen rond is, is hij ook gemakkelijk schoon te maken. Tot slot staat hij ook nog op wielen, zodat u hem indien nodig eenvoudig kunt verplaatsen.

Kenmerken

• Indirect verwarmingssysteem met een stoomverzadiging tot 110°C
• Microgeperforeerde branders van roestvrij staal met vlambeveiliging voor extra veiligheid
• Drukbegrenzingsventiel voorkomt overdruk van de stoom
• Magneetventiel en verchroomde zwenkkraan voor het vullen met heet of koud water
• Uitgerust met aftapkraan voor het eenvoudig legen van de gerechten
• Bevat een extern ventiel voor het aflaten van overtollige lucht
• Piezo-ontsteking
• Zeer robuuste constructie
• Hygienisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 235kg
• Netto-inhoud: 100L
• Afmetingen van het apparaat: B135,3 x D105 x H120,7cm
• Totaal gasvermogen: 22,0 kW
• Geinstalleerde gasinspuiters: G25 - aardgas
• Extra set gasinspuiters: G30 - vloeibaar gas (propaan/butaan)