Gastro Marmitta Basculante - 120 l - Indiretto - Gas

Se avete bisogno di un'ampia capacità, potete fare affidamento su questa pentola di cottura a gas di alta qualità. Con una capacità di 120 litri potete cuocere, cuocere al forno o affogare rapidamente grandi quantità di alimenti.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questa pentola ha una doppia parete, il cui interno è riempito d'acqua. In questo modo non viene riscaldata direttamente sul fondo, ma in modo più uniforme su tutta la parete. Questo riduce notevolmente il rischio di bruciature. Si parla in questo caso di un sistema di riscaldamento indiretto. È eccellente per la preparazione di alimenti liquidi come zuppe, salse, brodi e creme. Grazie al materiale isolante aggiuntivo di cui è fatta la pentola, le perdite di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo. Inoltre, un termostato di sicurezza protegge da un livello dell'acqua troppo basso, per evitare che gli alimenti brucino troppo rapidamente. Sulla parte superiore della caldaia si trova un pratico manometro, che facilita la lettura della pressione.

Facile da usare

La funzione più pratica di questa pentola a gas è che può essere ribaltata. Questo facilita l'aggiunta degli ingredienti, la corretta mescolatura e la fuoriuscita del contenuto. A tale scopo è presente un ampio beccuccio, e il ribaltamento avviene in modo completamente automatico tramite il pannello di controllo. Il coperchio di una pentola è generalmente piuttosto grande e pesante, ma grazie al meccanismo a contrappeso di questa pentola si apre e si chiude senza sforzo, il che la rende molto pratica da usare. E poiché è stato utilizzato acciaio inox ovunque e la caldaia è rotonda all'interno, è anche facile da pulire. Infine, è montata su ruote, così può essere spostata facilmente quando necessario.

Caratteristiche

• Sistema di riscaldamento indiretto con una saturazione del vapore fino a 110°C
• Bruciatori microforati in acciaio inox con protezione dalla fiamma per maggiore sicurezza
• Valvola limitatrice di pressione previene la sovrapressione del vapore
• Elettrovalvola e rubinetto girevole cromato per il riempimento con acqua calda o fredda
• Dotata di rubinetto di scarico per uno svuotamento facile degli alimenti
• Include una valvola esterna per scaricare l'aria in eccesso
• Accensione piezoelettrica
• Struttura molto robusta
• Design igienico

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 235kg
• Capacità netta: 100L
• Dimensioni dell'apparecchio: L135,3 x P105 x A120,7cm
• Potenza totale gas: 22,0 kW
• Ugelli gas installati: G25 - Gas naturale
• Set aggiuntivo di ugelli gas: G30 - GPL (Propano/Butano)