Gastro Heavy Duty Bagnomaria - Doppia Unità - 70 cm di Profondità - Gas

Lavorate con ingredienti che non devono scaldarsi troppo, per evitare che brucino o si separino? Allora questo bagnomaria a gas è ideale, per esempio per sciogliere il cioccolato o riscaldare le salse. Offre un modo perfetto per cuocere e mantenere caldi gli alimenti. Riempite il bagnomaria manualmente con acqua, e il contenitore d'acqua monoblocco è completamente impermeabile. Per rimuovere l'acqua, potete scaricarla rapidamente e facilmente tramite il rubinetto di scarico. Il bruciatore sotto la vasca d'acqua è realizzato in acciaio inox.

Compatibile con contenitori GN

Questo bagnomaria professionale è adatto per l'uso con contenitori GN 1/1 o GN 2/1. Questi non sono inclusi nella fornitura, ma possono essere ordinati separatamente nel nostro negozio online. Potete anche utilizzare contenitori GN 1/2 o 1/3, ma in tal caso dovete usare barre adattatrici. L'altezza massima dei contenitori GN che potete utilizzare è di 15 cm. L'acciaio inox spesso e il design ergonomico garantiscono un riscaldamento efficiente e rapido dei prodotti. Questo bagnomaria è dotato di fiamma pilota, accensione piezoelettrica e valvola di sicurezza per il gas con termocoppia. La temperatura nel bagnomaria può essere impostata fino a 90ºC tramite il termostato. L'acqua nel bagnomaria non supera mai i 100ºC, quindi la temperatura degli alimenti non supera mai i 100ºC e non possono né bollire né bruciare.

Pulizia facile

Il bagnomaria si sporca poco con un uso normale. Se dovete comunque pulire l'apparecchio, assicuratevi che sia spento dopo l'uso e rimuovete i contenitori GN. Fate però attenzione, perché dalle vaschette possono staccarsi gocce d'acqua calda. I contenitori GN possono essere puliti in lavastoviglie. Fate defluire l'acqua dal bagnomaria tramite il rubinetto. L'interno e l'esterno sono in acciaio inox e possono essere puliti con un panno umido e un detergente delicato. Infine, asciugate tutte le parti e rimontate il bagnomaria.

Caratteristiche

• Accensione piezoelettrica
• Vasca d'acqua monoblocco completamente impermeabile
• Dotato di fiamma pilota
• Adatto per GPL o gas naturale
• Valvola di sicurezza per il gas con termocoppia
• Svuotamento facile e rapido tramite valvola dell'acqua girevole
• Bruciatore in acciaio inox sotto la vasca d'acqua

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 29,4kg
• Dimensioni: L80 x P70 x A28cm
• Potenza totale: 4,0 kW
• Temperatura: 90ºC
• Ugelli gas preinstallati: G25 - Gas naturale
• Set aggiuntivo di ugelli gas: G30 - GPL (Propano/Butano)

Escluso

• Contenitori GN e coperchi