Gastro Heavy Duty Baño María - Doble Unidad - 70 cm de Profundidad - Gas

¿Trabaja con ingredientes que no deben calentarse demasiado para evitar que se quemen o se corten? Entonces este baño María a gas es ideal, por ejemplo, para fundir chocolate o calentar salsas. Ofrece una forma perfecta de cocinar y mantener calientes los alimentos. Llene el baño María manualmente con agua, y el depósito de agua monobloque es completamente estanco. Para retirar el agua, puede vaciarla de forma rápida y sencilla a través del grifo de vaciado. El quemador situado bajo el depósito de agua está fabricado en acero inoxidable.

Compatible con recipientes GN

Este baño María profesional es apto para su uso con recipientes GN 1/1 o 2/1. Estos no están incluidos en el suministro, pero se pueden pedir por separado en nuestra tienda online. También puede usar recipientes GN 1/2 o 1/3, pero en ese caso deberá utilizar barras adaptadoras. La altura máxima de los recipientes GN que puede utilizar es de 15 cm. El acero inoxidable de gran grosor y su diseño ergonómico garantizan un calentamiento eficiente y rápido de los productos. Este baño María cuenta con llama piloto, encendido piezoeléctrico y una válvula de seguridad de gas con termopar. La temperatura del baño María se puede ajustar hasta 90ºC con el termostato. El agua del baño María nunca supera los 100 ºC, por lo que la temperatura de los alimentos nunca supera los 100 ºC y no pueden hervir ni quemarse.

Fácil limpieza

El baño María apenas se ensucia con un uso normal. Si aun así necesita limpiar el aparato, asegúrese de que esté apagado después de usarlo y retire los recipientes GN. Tenga cuidado, ya que pueden desprenderse gotas de agua caliente de los recipientes. Los recipientes GN se pueden lavar en el lavavajillas. Deje salir el agua del baño María a través del grifo. El interior y el exterior son de acero inoxidable y se pueden limpiar con un paño húmedo y un detergente suave. Por último, seque todas las piezas y vuelva a montar el baño María.

Características

• Encendido piezoeléctrico
• Depósito de agua monobloque completamente estanco
• Equipado con una llama piloto
• Apto para GLP o gas natural
• Válvula de seguridad de gas con termopar
• Vaciado fácil y rápido mediante válvula de agua giratoria
• Quemador de acero inoxidable bajo el depósito de agua

Especificaciones del producto

• Peso neto: 29,4kg
• Dimensiones: A80 x F70 x Al28cm
• Potencia total: 4,0 kW
• Temperatura: 90ºC
• Inyectores de gas preinstalados: G25 - gas natural
• Juego adicional de inyectores de gas: G30 - gas licuado (propano/butano)

Excluido

• Recipientes GN y tapas