Gastro Premium Marmite - 265 l - Indirect - 90 cm de Profondeur - Gaz

Si vous disposez d'une cuisine collective professionnelle où une grande capacité de cuisson est nécessaire quotidiennement, cette marmite à gaz d'une capacité de 250 litres est exactement ce qu'il vous faut. Vous pouvez y cuire, pocher et cuire au four différents ingrédients pour préparer de délicieux repas. Elle est idéale pour les liquides comme la soupe, la sauce ou le bouillon. Et pourquoi pas des ragoûts, des légumes et des plats de pommes de terre ?

Isolation supplémentaire

La marmite dispose d'un système de chauffe indirect : il y a une double paroi pouvant être remplie d'eau, afin que les aliments ne brûlent pas rapidement ni ne surchauffent. Le couvercle à double paroi dispose également d'une isolation supplémentaire. Le couvercle est en outre équipé d'une charnière et d'un mécanisme équilibré, facilitant son ouverture et sa fermeture. Une soupape de surpression garantit que la vapeur ne se met pas sous pression. Cette marmite est en outre équipée de brûleurs microperforés en acier inoxydable et dispose d'une protection de flamme pour une sécurité supplémentaire. Grâce à la vanne externe, vous pouvez également évacuer l'air excédentaire pour réduire la pression. Le manomètre est facile à lire.

Facile à nettoyer

Comme la marmite est entièrement en acier inoxydable, elle se nettoie facilement. Cette marmite au gaz convient pour le gaz liquide ou le gaz naturel. La vanne de vidange permet d'évacuer les aliments liquides et de vider la marmite pour un nettoyage facile. Les surfaces en acier inoxydable se nettoient avec un chiffon humide, de l'eau chaude et un détergent doux. Après le nettoyage, séchez bien le tout avec un chiffon doux. Cette marmite professionnelle est équipée de pieds stables assurant une stabilité supplémentaire pendant l'utilisation.

Caractéristiques

• Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
• Avec isolation supplémentaire sur toute la cuve pour des coûts énergétiques minimaux
• Brûleurs microperforés en acier inoxydable avec protection de flamme pour une sécurité supplémentaire
• Système de chauffe indirect avec vapeur saturée jusqu'à 110°C
• La soupape de limitation de pression empêche la surpression
• Manomètre facile à lire
• Régulation de l'énergie via un bouton de contrôle
• Équipée d'une vanne de vidange pour un prélèvement facile des aliments
• Vanne externe incluse pour évacuer l'air excédentaire
• Allumage piézoélectrique
• Convient pour GPL ou gaz naturel
• Construction durable
• Design hygiénique

Spécifications du produit

• Poids net : 159kg
• Capacité nette : 250L
• Dimensions de l'appareil : L100 x P90 x H85cm
• Puissance totale au gaz : 33,0 kW
• Injecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturel
• Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - gaz liquide (propane/butane)

Remarque : le produit illustré peut légèrement différer du modèle réel.