Gastro Premium Marmite - 160 l - Indirect - 90 cm de Profondeur - Électrique

Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire, cette marmite premium s'intègre parfaitement. Dans cette marmite, vous pouvez cuire, pocher et cuire au four un large éventail d'aliments. Elle a été conçue pour rendre la cuisson plus efficace. Il y a par exemple une grande vanne de vidange pour évacuer les aliments liquides, ainsi que de grands boutons de commande et un manomètre facile à lire.

Système de chauffe indirect

Cette marmite fonctionne à l'électricité (400 V). La double paroi intérieure peut être remplie d'eau, et la source de chaleur se trouve directement sous la cuve. Cela crée un système de chauffe indirect très efficace. Le thermostat de sécurité protège contre un niveau d'eau trop bas, afin que les aliments ne brûlent pas rapidement. La marmite convient ainsi parfaitement aux plats liquides ou aux aliments cuits dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, la perte de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.

Facile à utiliser

Avec ses 95,7 kg, c'est certes un appareil de cuisson lourd, mais néanmoins très facile à utiliser. Le couvercle à double paroi dispose d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids, permettant une ouverture et une fermeture fluides. Le manomètre se trouve sur le dessus de l'appareil, permettant une lecture claire de la pression. La facilité de nettoyage de l'appareil fait également partie importante de la convivialité. L'intérieur est rond et parfaitement lisse partout grâce à l'acier inoxydable. Une marmite comprend également une vanne de vidange pratique, permettant d'évacuer facilement le liquide. Ceci est non seulement utile pour évacuer l'eau de cuisson, mais aussi très pratique lors du nettoyage.

Caractéristiques

• Marmite ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
• Avec isolation supplémentaire sur toute la cuve pour des coûts énergétiques minimaux
• Système de chauffe indirect avec vapeur saturée jusqu'à 110°C
• La soupape de limitation de pression empêche la surpression
• Manomètre facile à lire
• Régulation de l'énergie via un bouton de réglage
• Équipée d'une vanne de vidange pour un prélèvement facile des aliments
• Avec vanne externe pour évacuer l'air excédentaire
• Construction durable
• Design hygiénique

Spécifications du produit

• Poids net : 95,7kg
• Capacité nette : 150L
• Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H85cm
• Puissance électrique totale : 18,0 kW
• Puissance : 400V / 50Hz / 3 phases 18000W

Ce produit est livré sans fiche.

Remarque : le produit illustré peut légèrement différer du modèle réel.