SARO Forno a tunnel modello GERRIT

Il forno a nastro SARO GERRIT cuoce ad esempio toast o pizze su un nastro trasportatore il cui tempo di passaggio si lascia impostare tra 2 e 12 minuti. Nella cucina di collettività si occupa di rinvenire quantitativi maggiori parallelamente al resto dell'attività di cucina, nel food truck il compatto principio del passaggio continuo si inserisce nel flusso di lavoro ristretto dei punti vendita mobili. Il calore superiore e quello inferiore si regolano separatamente, le resistenze al quarzo forniscono risultati costanti a ogni infornata. La vaschetta raccoglibriciole raccoglie i residui che cadono, mentre la protezione contro il surriscaldamento mette in sicurezza il funzionamento a temperature fino a 260 °C.