Gastro Premium Marmitta - 120 l - Indiretto - 90 cm di Profondità - Gas

Nelle cucine professionali dove è richiesta un'ampia capacità di cottura, questa pentola premium è quella giusta. In questa pentola rotonda potete bollire, affogare e cuocere al forno una grande varietà di piatti diversi. È stata progettata appositamente per rendere la cottura più efficiente. C'è ad esempio un grande rubinetto di scarico per scaricare gli alimenti liquidi, oltre a manopole grandi e un manometro facile da leggere.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questa pentola funziona a gas e dispone di valvole a farfalla, controllate elettronicamente così come il sistema di accensione. I bruciatori microforati sono in acciaio inox e dotati di protezione dalla fiamma. La doppia parete interna è riempita d'acqua e la fonte di calore si trova direttamente sotto la caldaia. Per questo dispone di un sistema di riscaldamento indiretto. Il termostato di sicurezza protegge da un livello dell'acqua troppo basso, in modo che gli alimenti non brucino rapidamente. Questo rende la pentola perfetta per piatti liquidi o alimenti cotti in acqua, come riso, patate, carne e verdure. Grazie al materiale isolante aggiuntivo, anche le perdite di calore e il consumo energetico sono ridotti al minimo.

Facile da usare

Con i suoi 105,6 kg è un apparecchio di cottura pesante, ma comunque molto facile da usare. Il coperchio a doppio strato ha una grande maniglia e un meccanismo di apertura a contrappeso, così l'apertura e la chiusura sono agevoli. Il manometro si trova sopra l'apparecchio, così la pressione può essere letta chiaramente. Alla praticità appartiene anche il fatto che è facile da pulire. L'interno è rotondo e, grazie all'acciaio inox, liscio ovunque. Una pentola include anche una pratica valvola di scarico, per scaricare senza problemi il liquido. Questo è utile non solo per scaricare l'acqua di cottura, ma è anche molto pratico durante la pulizia.

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 120 kg
• Capacità netta: 100L
• Dimensioni dell'apparecchio: L80 x P90 x A85cm
• Potenza totale gas: 22,0 kW
• Ugelli gas installati: G25 - Gas naturale
• Set aggiuntivo di ugelli gas: G30 - GPL (Propano/Butano)

Nota: il prodotto raffigurato può differire leggermente dal modello effettivo