Forno combinato a vapore professionale - Per 4 teglie (1/1GN / 60 x 40 cm) - Display digitale - 400 V

Mit diesem digitalen Kombidämpfer können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dämpfen, wobei Vitamine, Geschmack und Farbe länger erhalten bleiben als bei anderen Garmethoden. Außerdem verhindert das Dämpfen das Austrocknen der Speisen und lässt sie auf den Tellern Ihrer Gäste gut aussehen. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht diesen Kombi-Dampfgarer zu einem vielseitigen Küchengerät, mit dem Sie viele Küchengeräte ersetzen können. Dieser Kombidämpfer ist ideal für die Verwendung mit 1/1 GN-Blechen oder 60 x 40 cm großen Backblechen. Er bietet Platz für bis zu vier Bleche auf einmal.

Bequeme Touch-Bedienung

Dieser Kombidämpfer verfügt über leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl, die für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung sorgen, damit Fleisch und Fisch gleichmäßig garen. Darüber hinaus ist der Kombidämpfer mit einem Gebläse mit Umkehrfunktion und doppelter Wärmeschutzverglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich sehr leicht verstellen, und die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Eine Innenbeleuchtung macht es einfach, den Fortschritt des Garvorgangs zu erkennen. Das Gerät verfügt über einen Wassereinlass mit Ventil für die Dampferzeugung und einen Wasserauslass. Das Gerät ist vollständig anpassbar und verfügt über ein einfaches digitales Display und Berührungstasten. Es stehen mehrere voreingestellte Programme mit drei einstellbaren Phasen zur Verfügung, darunter Dampfmenge, Temperatur und Zeit. Sie können die voreingestellten Programme mit der Phasentaste einstellen. Es ist auch möglich, ein voreingestelltes Programm einzustellen und es im Speicher des Kombidämpfers zu speichern.

Mühelose Reinigung

Bevor Sie einen Kombidämpfer reinigen, müssen Sie sicherstellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Das Gehäuse, die Tür und der Innenraum sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und haben abgerundete Ecken. Das macht die Reinigung sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel lassen sich die glatten Oberflächen schnell und gründlich abwischen. Für die Reinigung des Türglases benötigen Sie nur warmes Wasser.

eigenschaften

• Breiter Temperaturbereich, von 30-270°C
• Einstellbare Dampfregulierung von 0-100% Dampf
• 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
• Touch-Bedienung und LCD-Anzeige für Feuchtigkeit, Temperatur und Zeit

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 50 kg
• Fassungsvermögen: 4 x 1/1 GN, oder 4 x 60 x 40cm Tabletts
• Abstand der Tabletts: 7cm
• Abmessungen des Geräts: B73 x T77 x H60,5cm
• 400V / 50Hz / 3 Phasen 5800W

Enthalten:

• Ein Backofenrost