Gastro Siphon à Crème - 2L - 100 l/h

Avec une machine à chantilly professionnelle, vous n'aurez plus jamais besoin de fouetter la crème à la main ou d'utiliser des bombes aérosol instables. C'est le moyen idéal de garnir des desserts sans avoir à vous soucier de l'effort que cela demande. Outre une délicieuse crème fraîche, l'appareil vous permet également de fouetter du lait UHT, de la crème sucrée et même de la crème aromatisée. La mousse de lait, les desserts glacés et les mousses peuvent également bénéficier de cette machine à chantilly professionnelle.

Idéale pour fouetter et réfrigérer

Cette machine à chantilly robuste a une capacité de production allant jusqu'à 100 l de crème fraîchement fouettée par heure. La pompe rotative est capable de traiter aussi bien la crème légère que la crème épaisse, afin d'obtenir une texture lisse et stable. Elle vous permet non seulement de fabriquer de la chantilly, mais aussi de garder au frais aussi bien la crème liquide que la crème fouettée dans cette machine. La crème liquide reste constamment réfrigérée à une température de 4°C dans le récipient de 2 litres, facilement lisible sur l'affichage numérique de température. Comme le récipient est réfrigéré indirectement, il n'y a pas de séparation entre la matière grasse et l'eau. L'appareil est en outre équipé d'un système de réfrigération par air, et le réfrigérant R290 est utilisé. De plus, le couvercle transparent permet de voir facilement la quantité de crème liquide présente dans le récipient. La machine est également très silencieuse et dispose de boutons de commande simples mais robustes.

Système de nettoyage simple

Le boîtier, le réservoir et le support du bac de récupération de cette machine à chantilly professionnelle sont fabriqués en acier inoxydable lisse et se nettoient donc très facilement. Versez d'abord un peu d'eau chaude dans le récipient à liquide. Maintenez ensuite la touche enfoncée jusqu'à ce que le rinçage complet soit terminé et qu'il n'y ait plus d'eau qui sorte. Toutes les pièces amovibles peuvent être nettoyées avec un peu d'eau chaude et un détergent doux. Rincez-les soigneusement à l'eau claire avant de les sécher et de les remonter. La machine peut également être désinfectée grâce au cycle de rinçage.

Caractéristiques

• Bac de récupération en plastique amovible
• Facile à démonter pour le nettoyage
• Récipient à liquide amovible de 2 litres
• Système de réfrigération à air
• Système de réfrigération efficace avec R290
• Affichage numérique précis de la température
• Boutons de commande simples et robustes

Spécifications du produit

• Poids net : 26kg
• Dimensions : L25 x P41 x H40cm
• Capacité du réservoir : 2L
• Capacité de production : 100L par heure
• 230V / 50Hz / 1 phase 300W

Inclus

• Sku 09505035 : Labyrinthe 1.5 (crème normale 33 - 35% de matière grasse)

Exclus

• Sku 09505066 : Labyrinthe 1.4 (crème allégée 29 - 32% de matière grasse)
• Sku 09505036 : Labyrinthe 1.6 (crème entière 36 - 40% de matière grasse)
• Sku 09505067 : Labyrinthe 1.8 (crème riche en matière grasse et mousses de lait >40% de matière grasse)