Padella gigante in ghisa con divisorio centrale 80 cm / 48 cm

La padella gigante in ghisa con traversa centrale permette di cucinare sul fornello anche porzioni abbondanti in un'unica passata, grazie a un diametro di 80 cm. La ghisa proviene da una fonderia tedesca e, con un peso di 48 kg, offre la massa necessaria per mantenere il calore in modo uniforme. Il manico removibile, lungo 48 cm, può essere tolto per lo stoccaggio o il trasporto in tavola, così da poter servire la padella direttamente a tavola. Nella cucina di ristoranti si occupa della cottura di grandi porzioni per più ospiti, mentre nella cucina di mense fa parte della dotazione per la preparazione di quantità maggiori.