Avvertenza — Questa guida serve a un orientamento generale e non sostituisce una progettazione tecnica individuale. Si basa su ipotesi tipizzate e non tiene conto delle condizioni spaziali, tecniche, autorizzative e operative della Sua attività. Prima di una decisione di acquisto o di installazione, faccia verificare da una persona qualificata le disposizioni rilevanti per sicurezza, igiene, protezione antincendio, impianti elettrici e ventilazione, e osservi le norme vigenti per il Suo sito. Per le caratteristiche di un prodotto specifico sono determinanti unicamente le indicazioni riportate nella rispettiva pagina prodotto e gli accordi presi individualmente.
Una lavastoviglie sottobanco scompare sotto il piano di lavoro risparmiando spazio e fornisce stoviglie pulite a ritmo di pochi minuti.
Quale dimensione del cestello: 40×40 o 50×50 cm?
Un apparecchio con cestello da 40 x 40 cm è adatto alle attività più piccole. Il formato 50 x 50 cm è lo standard nella ristorazione.
Quali pompe mi servono davvero?
- Pompa del brillantante: dosa automaticamente – il minimo presente su tutti i modelli.
- Pompa del detergente: dosa automaticamente dalla tanica.
- Pompa di scarico: espelle attivamente l'acqua di scarico.
230V o 400V?
I modelli a 230V funzionano con la normale presa di corrente. I modelli a 400V riscaldano l'acqua più rapidamente tra un ciclo e l'altro.
A cosa prestare attenzione all'acquisto?
Le macchine professionali lavano a temperature più elevate rispetto agli apparecchi domestici. I modelli con display digitale facilitano l'autocontrollo HACCP.
La nostra selezione completa di lavastoviglie sottobanco professionali si trova sotto questa guida.
Altre guide per la tua cucina professionale
Vale la pena consultare anche la nostra guida alle lavastoviglie professionali e la nostra guida al buffet e catering.
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